Grilled mallard with Fermented Bean Curd - Vịt trời nướng chao

Welcome to the official blog of "Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt" restaurant in Ho Chi Minh City! Today, we are excited to share with you one of our signature dishes - grilled duck with fermented tofu sauce, also known as "vịt trời nướng chao" in Vietnamese.

This dish is a perfect combination of tender and juicy duck meat, marinated with a special blend of spices and grilled to perfection, served with a side of delicious fermented tofu sauce. The aroma of the grilled duck is simply irresistible, and the rich flavor of the fermented tofu sauce complements the dish perfectly.

At our restaurant, we use only the freshest ingredients to ensure that every dish we serve is of the highest quality. Our ducks are sourced from local farms, where they are raised in a natural and healthy environment. We believe that using fresh and natural ingredients is the key to creating delicious and healthy dishes.

To prepare this dish, we first marinate the duck meat with a special blend of spices, including lemongrass, garlic, ginger, and chili. The marinated meat is then grilled over an open flame until it is cooked to perfection. The fermented tofu sauce is made with a blend of fermented tofu, garlic, sugar, and vinegar, giving it a unique and delicious flavor.

One of the best things about this dish is that it is not only delicious but also healthy. Duck meat is a great source of protein and is low in fat, making it a great choice for those who are health-conscious. The fermented tofu sauce is also a great source of probiotics, which are essential for maintaining a healthy digestive system.

In conclusion, if you are looking for a delicious and healthy dish to try, we highly recommend our grilled duck with fermented tofu sauce. At "Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt" restaurant, we take pride in serving only the best dishes made with fresh and natural ingredients. Come visit us today and experience the taste of authentic Vietnamese cuisine!

----

Chào mừng các bạn đến với nhà hàng "Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt" tại thành phố Hồ Chí Minh! Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một món ăn đặc trưng của nhà hàng chúng tôi - vịt trời nướng chao.

Vịt trời nướng chao là một món ăn rất được ưa chuộng tại nhà hàng của chúng tôi. Chúng tôi sử dụng những con vịt được nuôi tự nhiên, chất lượng cao và được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo cho món ăn của quý khách luôn ngon và an toàn.

Chúng tôi sẽ bắt đầu bằng việc chế biến thịt vịt trời. Sau khi làm sạch, chúng tôi sẽ ướp thịt với các gia vị đặc biệt của nhà hàng, bao gồm tỏi, hành, ớt, nước mắm và đường. Sau đó, chúng tôi sẽ nướng thịt trên than hoa để cho thịt được thấm đều gia vị và có mùi thơm đặc trưng.

Sau khi thịt vịt trời được nướng chín và vàng ươm, chúng tôi sẽ tiếp tục chế biến món nước chấm. Món nước chấm của chúng tôi được làm từ nước mắm, đường, tỏi, hành và ớt tươi. Món nước chấm này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của thịt vịt trời nướng chao và làm cho món ăn thêm phần đậm đà.

Món ăn vịt trời nướng chao của nhà hàng "Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt" là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của thịt vịt trời và mùi thơm của gia vị. Món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy ghé thăm nhà hàng của chúng tôi tại thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất và món ăn vịt trời nướng chao đầy hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã ghé thăm nhà hàng của chúng tôi!