Baked Baby Lobster With Cheese - Tôm Hùm Baby Đút Lò Phô Mai

Baked Baby Lobster With Cheese: A Decadent Seafood Treat

If you are looking for a way to impress your guests with a delicious and elegant dish, look no further than baked baby lobster with cheese. This recipe is easy to make, but the result is a mouthwatering combination of tender lobster meat, creamy cheese sauce, and crispy cheese topping. You can use any kind of cheese you like, but we recommend using a blend of mozzarella and parmesan for a rich and savory flavor. Baked baby lobster with cheese is perfect for special occasions like Valentine’s Day, anniversaries, or birthdays. You can serve it as an appetizer or a main course, with some crusty bread, salad, or rice on the side. Here is how to make this amazing dish in a few simple steps.

Ingredients

4 baby lobsters (about 1 pound each)

4 tablespoons of butter

2 cloves of garlic, minced

2 tablespoons of all-purpose flour

2 cups of milk

Salt and pepper, to taste

1/4 teaspoon of nutmeg

1 cup of shredded mozzarella cheese

1/4 cup of grated parmesan cheese

Fresh parsley, chopped, for garnish

Instructions

Preheat the oven to 190^oC and line a baking sheet with parchment paper. Cut the baby lobsters in half lengthwise and remove the digestive tract. Rinse them under cold water and pat them dry with paper towels. Place them on the prepared baking sheet, cut side up.

In a small saucepan over medium heat, melt the butter and cook the garlic for about 2 minutes, stirring frequently, until fragrant. Whisk in the flour and cook for another minute, stirring constantly, until smooth and bubbly.

Gradually whisk in the milk and bring the mixture to a boil. Reduce the heat and simmer for about 10 minutes, stirring occasionally, until thickened. Season with salt, pepper, and nutmeg.

Spoon some of the cheese sauce over each lobster half, covering the meat well. Sprinkle the mozzarella and parmesan cheeses evenly over the sauce.

Bake the lobsters for 15 to 20 minutes, or until the cheese is melted and golden, and the lobster meat is cooked through and opaque.

Sprinkle some parsley over the lobsters and serve hot with more cheese sauce if desired.

Tips

You can use frozen baby lobster for this recipe, but the best is still fresh baby lobster.

You can also use larger lobsters if you prefer, but you may need to adjust the baking time accordingly.

You can make the cheese sauce ahead of time and refrigerate it until ready to use. Just reheat it gently over low heat before spooning it over the lobsters.

-----

Tôm hùm baby nướng phô mai: Món hải sản đốn tim thực khách

Nếu bạn đang tìm cách gây ấn tượng với thực khách bằng một món ăn ngon và trang nhã, thì không đâu khác ngoài món tôm hùm baby đút lò phô mai. Công thức này rất dễ thực hiện, nhưng kết quả là sự kết hợp ngon miệng giữa thịt tôm hùm mềm, sốt kem phô mai và lớp phủ phô mai giòn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hỗn hợp phô mai mozzarella và phô mai parmesan để có hương vị đậm đà và thơm ngon. Tôm hùm baby nướng phô mai rất phù hợp cho những dịp đặc biệt như Lễ tình nhân, ngày kỷ niệm hoặc sinh nhật. Bạn có thể phục vụ nó như một món khai vị hoặc món chính, với một ít bánh mì giòn, salad hoặc cơm ở bên cạnh. Dưới đây là cách làm món ăn tuyệt vời này trong một vài bước đơn giản.

Thành phần

4 con tôm hùm con (khoảng 400g mỗi con)

4 muỗng canh bơ

2 tép tỏi, băm nhỏ

2 muỗng canh bột mì đa dụng

2 cốc sữa

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

1 chén phô mai mozzarella bào nhỏ

1/4 chén phô mai parmesan bào

Rau mùi tây tươi, xắt nhỏ, để trang trí

Hướng dẫn

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C và lót khay nướng bằng giấy nến. Cắt tôm hùm con làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ đường tiêu hóa. Rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Đặt chúng lên tấm nướng đã chuẩn bị, để mặt thịt lên trên.

Làm tan bơ và nấu tỏi trong khoảng 2 phút trên chảo, để lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi có mùi thơm. Cho bột mì vào đánh đều và nấu thêm một phút nữa, khuấy liên tục cho đến khi mịn và sủi bọt.

Cho sữa vào hỗn hợp bơ – bột khuấy đều. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

Dùng thìa múc một ít nước sốt phô mai lên mỗi nửa con tôm hùm, phủ đều thịt. Rắc đều phô mai mozzarella và parmesan lên nước sốt.

Nướng tôm hùm trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng, thịt tôm hùm chín và có màu đục.

Rắc một ít mùi tây lên tôm hùm và dùng nóng với thêm sốt phô mai nếu muốn.

Mẹo

Bạn có thể sử dụng tôm hùm baby đông lạnh cho công thức này, nhưng ngon nhất vẫn là tôm còn tươi sống.

Bạn cũng có thể sử dụng tôm hùm lớn hơn nếu thích, nhưng có thể cần điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.

Bạn có thể làm sốt phô mai trước và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Chỉ cần hâm nóng nhẹ nhàng trên lửa nhỏ trước khi dùng thìa phết lên tôm hùm.