Baked Tropical Rock Lobster With Cheese - Tôm Hùm Bông Đút Lò Phô Mai (Giá tính theo 1 con kích thước 600 gram)

DAI VIET restaurant is delighted to introduce an outstanding dish on the restaurant's menu: GRILLED TROPICAL ROCK LOBSTER STUFFED WITH CHEESE.

It can be said that grilled tropical rock lobster is always the top choice of diners at seafood parties in Saigon.

Originally, grilled tropical rock lobster already possesses a rich and delicate flavor, and now, with the addition of exclusive cheese sauce, it enhances the delicious aroma and doubles the juiciness of the tropical rock lobster meat.

The ingredients of the cheese sauce are not complicated, consisting of egg yolks, butter, salt, sugar, cheese, and creamy. Although it seems simple, achieving a smooth and tasty texture requires the chef to adjust the ingredients, heat, and timing precisely.

With an open kitchen space, diners can observe the flames covering the tropical rock lobster on the grill and enjoy the process of preparing the dish. Then, the plump lobster halves will be covered with cheese sauce, creating a unique dish. Therefore, the DAI VIET restaurant system offers an impressive experience for this luxurious dish.

The fresh and delicious quality of the grilled tropical rock lobster is an important factor that makes the stuffed tropical rock lobster with cheese special, even though the cheese sauce also plays a significant role. Every day, the restaurant receives about 40kg of live tropical rock lobsters directly transported from various coastal areas of Vietnam. Shortly after being caught from the sea, these fresh tropical rock lobsters are coated with cheese sauce and served to diners in the cozy ambiance of the restaurant.

----

DAI VIET는 레스토랑 매뉴에 탁월한 전기 요소인 프리미엄 치즈 면 랍스터 구이를 소개하게 되어 기쁜다.

면 랍스터는 사이공의 해산물 파티에서 항상 첫번째 선택이라고 할 수 있다.

원래는 풍부하고 섬세한 맛을 내던 랍스타에 특제 치즈 소스를 더해 감칠맛을 더해 새우의 육즙을 배가시킨다.

치즈 소스의 재료는 복잡하지 않고 계란 노른자, 버터, 소금, 설탕, 치즈, 크림으로 구성되어 있습니다. 간단해 보이지만 부드럽고 맛있는 식감을 얻기 위해서는 재료의 비율, 열, 시간을 정확하게 줄여야 합니다.

오픈 키친 공간에서 식사하는 사람들은 불이 그릴 위의 새우를 덮고 요리 과정을 목격할 수 있다. 그 다음 통통한 랍스터 반쪽을 치즈 소스로 덮어 독특한 요리를 만든다. 그런 이유로 레스토랑 시스템 DAI VIET는 이 고급 요리에 인상적인 경험을 선사한다.

면 랍스터의 싱싱함은 치즈 면 랍스터 구이를 특별하게 만드는 핵심이지만 치즈 소스도 중요한 역할을 한다. 레스토랑은 매일 베트남 바다에서 직접 운반되는 약 40kg의 살아있는 바닷가재를 받다. 바다에서 갓 잡은 싱싱한 랍스터에 치즈소스를 듬뿍 바르고 손님들에게 내어주어 아늑한 분위기 속에서 즐길 수 있다.

----

越南大越海洋、莲花、大米的餐厅很高兴在餐厅的菜单上介绍一道出色的菜肴: 高级奶酪烤龙虾。

可以说龙虾一直是西贡海鲜派对聚会食客的首选。

本来,龙虾自身拥有浓郁细腻的风味,今日搭配独家芝士酱,以增加鲜美的口感, 虾肉的汁水倍增。

芝士酱的成分很简单,用蛋黄、黄油、盐、糖、芝士、奶油组成。看起来很简单,但达到顺滑可口的口感，需要厨师细心精确地调整食材比例、温度和时间。

开放式厨师的空间,各位食客可以直接观察烤架上热带岩龙虾的火焰，并享受准备菜肴的过程。然后肥美的龙虾半块将涂上奶酪酱，创造出一道独特的菜肴。因此越南大越海洋、莲花、大米的餐厅的系统为这道奢华菜肴给您带来印象深刻的体验。

龙虾的新鲜质量成为奶酪烤龙虾特的关键, 另外芝士酱也发挥着重要作用。每天餐厅都接受约40公斤从越南各沿海地区直接运来的鲜活龙虾。从海里打捞上来后不久, 在餐厅舒适的氛围中,新鲜的虾沾上芝士酱上桌给食客们享用。

----

ĐẠI VIỆT RẤT VUI GIỚI THIỆU NHÂN TỐ XUẤT SẮC TRONG THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG: TÔM HÙM BÔNG ĐÚT LÒ PHÔ MAI HẢO HẠNG

Có thể nói, tôm hùm bông luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách trong các bữa tiệc hải sản tại Sài Gòn.

Vốn dĩ tôm hùm bông đã sở hữu trong mình hương vị đậm đà, tinh tế, nay khoác thêm sốt phô mai độc quyền càng làm bừng lên hương vị thơm ngon, tăng gấp đôi độ mọng nước của thịt tôm.

Nguyên liệu của sốt phô mai không hề phức tạp, được cấu tạo từ lòng đỏ trứng, bơ, muối, đường, phô mai và kem béo. Tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt đến kết cấu sánh mịn, thơm ngon, người đầu bếp phải gia giảm tỉ lệ nguyên liệu, nhiệt lượng, thời gian một cách chính xác.

Với không gian bếp mở, thực khách có thể ngắm nhìn ngọn lửa bao phủ con tôm trên vỉ nướng và chứng kiến quá trình chế biến món ăn. Sau đó, những nửa tôm hùm đầy đặn sẽ được phủ sốt phô mai, tạo nên món ăn độc đáo. Vì lẽ đó, hệ thống nhà hàng ĐẠI VIỆT mang đến một trải nghiệm ấn tượng cho món ăn xa xỉ này.

Chất lượng tươi ngon của tôm hùm bông là yếu tố quan trọng để món tôm hùm bông đút lò phô mai trở nên đặc biệt, dù sốt phô mai cũng đóng vai trò quan trọng. Mỗi ngày, nhà hàng đều nhận khoảng 40kg tôm hùm bông sống chở trực tiếp từ các vùng biển Việt Nam. Không lâu sau khi được đánh bắt từ biển, những con tôm tươi được phủ sốt phô mai và phục vụ thực khách để họ thưởng thức trong không gian ấm cúng của nhà hàng.