SAUTEED CRAB WITH TAMARIND SAUCE - Cua Cà Mau Rang Me (Giá tính theo 1 con 300 gram)

SAUTEED CRAB WITH TAMARIND SAUCE

International visitors to Ho Chi Minh City are often pleasantly surprised and intrigued by the delightful dish of sauteed crab with tamarind sauce at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant. Previously, they only knew of crab preparations like salted crab, steamed crab, and battered crab, and they couldn't have imagined that this dish could be so wonderfully flavorful. They are amazed because they didn't think such a dish existed in the Western cuisine.

The sauteed crab with tamarind sauce captivates people with its perfect blend of the tangy tamarind flavor and the rich, succulent taste of crab meat, without any hint of bitterness.

The crabs at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant are sourced directly from Ca Mau, resulting in firm and sweeter meat compared to other regions, while the tamarind has small seeds and plentiful flesh. When marinated with crab and made into a delectable sauce, this dish becomes both delicious and enticing. After frying the crab, the sauce is poured over it and sautéed to ensure the tamarind flavor permeates the crab meat. It pairs perfectly with bread or hot rice.

Sauteed crab with tamarind sauce in Saigon (HCMC) appeals to the young and old, locals, foreigners, all falling in love with this exquisite Vietnamese delicacy. Whenever the opportunity arises, diners should not miss the chance to savor this delicious Vietnamese dish at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant at least once.

----
타마린드 소스 게 볶음은 한 번 먹고 평생 기억합니다.

호치민 시Sen-Lua -Bien-Oc Dai Viet레스토랑에 오는 고객은 타라민드 소스 게 볶음을 먹으며 매우 놀라고 흥미로워합니다. 그 전에는 사람들은 소금 게 볶음, 게 찜, 게 튀김 등의 요리법만 알고 이 요리가 강한 신맛과 타마린드의 맛, 볽은 벽돌의 점성 소스와 어우러져 각각의 맛있는 게살에 새콤달콤한 맛을 낼 것이라고는 기대할 수 없었습니다. 서쪽에 이 요리가 있다고 생각하지 않기 때문에 사람들을 놀라게 합니다.

타마린드 소스 게 볶음은 타마린드의 신맛과 게살의 기름진 맛이 떫거나 텁텁하지 않은 완벽한 결합으로 사람을 열광하게 만듭니다. 어린 양상추 한 접시에 타마린드 소스 게 볶음도 양배추의 쌉싸름한 맛을 더해 매력적인 요리가 되어 입맛을 자극합니다.

Sen-Lua -Bien-Oc Dai Viet 레스토랑의 게는 Ca Mau에서 직접 수입되기 때문에 게살이 다른 지역보다 더 탱탱하고 달콤하며 엄선된 타마린드는 작지만 통통한 씨를 가지고 있습니다. 게장에 재워 맛있는 소스를 만들면 맛있고 매력적입니다. 게살을 볶은 후 소스를 붓고 타마린드 소스가 게살 전체에 스며들도록 잘 볶습니다. 접시에  타마린드 소스 게 볶음은 먹어본 적도 없고 향긋한 냄새가 납니다. 빵이나 뜨거운 밥과 함께 "참을 수 있는 모든 것"을 제공합니다.

사이공(호치민)의 타마린드 소스 게 볶음은 노인, 어린이, 외국인 및 현지인 모두에게 매력적이며 모두가 이 "진정한 베트남 특산품"에 열정적입니다. 기회가 된다면 Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet 레스토랑에서 이 맛있는 베트남 요리를 적어도 한 번은 맛보는 것을 잊지 마세요.

-----

蟹炒罗望子 ：吃一次，想一辈子。

来胡志明市大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅的国际食客在品尝蟹炒罗望子时，觉得很惊讶和兴奋。之前他们只知道巴炒金瓯蟹、蒸螃蟹、粉蟹，没想到这道菜会有浓郁酸酸的罗望子味，混合着红砖粘稠的酱汁。他们不认为西方有这道菜，所以才那么惊讶。

蟹炒罗望子好吃到令人着迷,因为罗望子的 酸味和蟹肉的油腻结合，太完美了。当呈现在生菜盘上时，蟹炒罗望子还添加了芥菜的苦味，打造出一道诱人的菜肴，刺激食客的味蕾。

在大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅，蟹直接在全金瓯省购买，所以肉质比其他地区更结实，更香甜 ，而精选的罗望子种子很小，米饭（罗望子的肉）量大。将罗望子与螃蟹一起腌制，并制作美味的酱汁时，这道菜又美味又有吸引力。蟹煎好后，加入酱汁炒 熟，让罗望子酱渗透到蟹肉的每一根纤维中。当一盘热气腾腾的蟹炒罗望子端上餐桌时，新鲜香味绝对让你食欲大增。这道菜与面包或热饭一起食用更是令人难以抗拒。

西贡（胡志明市）的蟹炒罗望子吸引了老人、儿童、外国人和本地人。如果有机会，不要忘记去大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅至少品尝一次美味的越南菜。

-----

CUA RANG ME ĂN MỘT LẦN NHỚ "MỘT ĐỜI"

Thực khách quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh - nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt rất bất ngờ và thú vị khi thưởng thức món cua rang me. Trước đó, họ chỉ biết đến cách chế biến cua rang muối, cua hấp, cua lăn bột, và không thể ngờ rằng món ăn này lại có mùi vị chua đậm và có hậu của me, hòa quyện với nước sốt sền sệt gạch đỏ, thấm ngọt chua chua mẵn mẵn trong từng sợi thịt cua thơm ngon. Điều này khiến họ ngạc nhiên, vì họ không nghĩ rằng ở phương Tây có món ăn này.

Cua rang me khiến người ta say mê vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của me và vị béo ngậy của thịt cua, mà không hề có vị chát hay sốc. Khi được trình bày trên đĩa xà lách non, cua rang me còn thêm vị đắng của cải tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách.

Cua nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt nhập trực tiếp từ Cà Mau nên có thịt chắc và ngọt hơn những vùng khác, còn me tuyển chọn có hột nhỏ và nhiều cơm (thịt của trái me). Khi được ướp cùng cua và làm sốt thật ngon, món ăn này vừa ngon miệng và hấp dẫn. Sau khi chiên cua, nước sốt được đổ vào xào kỹ để sốt me thấm đẫm từng thớ thịt cua. Cua rang me bày ra dĩa chưa ăn đã ngửi được mùi thơm ngát. Ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng thì "thứ nào chịu nỗi".

Cua rang me ở Sài Gòn (TPHCM) hấp dẫn người già, trẻ nhỏ, người nước ngoài lẫn người bản địa, ai ai cũng mê đắm "đặc sản xịn của Việt Nam" này. Nếu có dịp, thực khách chớ quên thưởng thức món ăn ngon Việt Nam này tại nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt ít nhất một lần.