Steamed Phan Thiet Sentinel Crab - Ghẹ Xanh Hấp (Giá tính theo 1 con 200 gram)

Steamed Phan Thiet Sentinel Crab

Vietnam is blessed with an extensive coastline and abundant seafood, including crabs, squid, clams, scallops, and jellyfish. Among these, there is a distinct variety known as sentinel crabs. The Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant invites you to savor an authentic and flavorful dish crafted from sentinel crabs, aptly named steamed sentinel crabs. Once you've savored our steamed sentinel crabs at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet, their unforgettable taste will linger.

Green sentinel crabs vs. Red sentinel crabs: Which is more delectable?

Two primary types of razor clams exist: red sentinel crabs and green sentinel crabs. Red sentinel crabs exhibit a fresh brown hue with intricate patterns, while their shells and edges sport shades of white and pink. Green sentinel crabs feature a pale green tint on both the shell and edges, accompanied by white spots. Both variations boast a tender white belly and elongated form. The Phan Thiet green sentinel crabs are renowned for their exquisite flavor. Cultivated in a pond equipped with a modern oxygen system, the green sentinel crabs at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet reach a size akin to adult hands and offer succulent meat.

Effortless preparation and the joy of relishing sentinel crabs

sentinel crab meat, known for its delectable, invigorating, and nutritious qualities, stands second only to crab meat. If you happen upon watery crabs while purchasing crab, the option of enjoying sentinel crab meat becomes even more enticing. The steamed sentinel crabs served at the restaurant are a cherished delight among patrons. To prepare these delights, the chef meticulously cleans the sentinel crabs before subjecting them to steam infused with beer and crushed lemongrass for an added aromatic essence. Once the sentinel crabs attain full readiness, the chef meticulously presents them adorned with fresh herbs and carrot blossoms. The crimson-shelled sentinel crabs are complemented by a dish of salted lime, a few slices of fresh chili, and fragrant herbs. The vibrant hues of the herbs harmoniously merge with the savory aroma of the sentinel crab meat and the subtle hint of beer, rendering the dish even more alluring.

sentinel crabs are best relished while piping hot. Attentive staff adeptly dismantle the shells, revealing the robust, lustrous, golden-yellow flesh beneath. The meat is typically portioned into two or four pieces, with the harder shell traditionally savored first. Small spoonfuls facilitate savoring each segment of succulent flesh. Upon concluding the shell portion, the time arrives to indulge in the sentinel crab meat.

Lastly, a larger spoon or tongs gently disassemble the larger claws, unveiling the pristine white and pink meat beneath. Once the shell is removed, a copious portion of tender, plump meat awaits. The simpler ngoe sections of the sentinel crab are easily enjoyed by placing them directly into your mouth and taking a satisfying bite. Connoisseurs of cuisine may choose to pair sentinel crabs with a glass of white wiine (or beer) to truly relish this culinary masterpiece.

To experience the finest green Phan Thiet sentinel crabs in the nation, venture to the Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant.

Each day, travelers flock to Ho Chi Minh City to explore renowned landmarks and partake in entertainment along Bui Vien Walking Street. Following such explorations, a visit to the Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet restaurant to savor the delectable green Phan Thiet sentinel crabs is an unparalleled experience.

----

Phan Thiet  꽃게 찜

베트남은 긴 해안선과 바다 게, 오징어, 조개, 굴, 해파리 등과 같은 많은 유명한 제품으로 자연의 축복을 받았습니다. 바다 게라는 특별한 종류가 있습니다. Sen – Lua - Bien – Oc Dai Viet레스토랑에서 게맛이 가득한 오리지널 요리인 게찜을 소개합니다.

꽃게와 홍게, 뭐가 더 좋아?

꽃게와 바다게는 언뜻 보기에는 비슷해 보이지만 게는 더 "날씬한" 모양과 더 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 게에는 꽃게와 꽃게의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 꽃게는 밝은 갈색을 띠며 다채로운 무늬가 많고 흰색과 분홍색의 발톱과 이빨이 있습니다. 꽃게의 경우 껍질과 발톱이 모두 파란색이고 흰색 반점이 있습니다. 두 유형 모두 새하얀 배와 길고 가느다란 곡선을 가지고 있습니다. Phan Thiet꽃게는 최고로 꼽히며 현대식 산소 시스템을 갖춘 호수에서 방류하기 때문에 Sen – Lua - Bien – Oc Dai Viet 레스토랑의 초록게는 어른 손만합니다.

간단하고 재미있게 즐길 수 있는 게찜 만들기

게살은 맛이 시원하고 영양가가 풍부하여 바다게살 다음으로 맛이 좋습니다. 바다게를 사고 물게를 만나면 게살을 먹는 것이 더욱 좋습니다. 레스토랑의게찜은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 찐 게를 준비하기 위해 셰프는 게를 씻어 맥주와 으깬 레몬그라스와 함께 찜통에 넣어 냄새를 끕니다. 게가 익으면 주방장이 게를 꺼내 허브와 당근 몇 개와 함께 접시에 담습니다. 게는 빨간색 au로 뱃속에 누워 있고 그 옆에는 레몬 주스, 신선한 칠리 몇 조각, 녹색 허브가 들어간 소금 수프 한 그릇이 있습니다. 야채의 싱그러운 색과 게살의 진한 풍미, 맥주의 향이 어우러져 섹시하면서도 매력적인 요리를 완성합니다.

게는 뜨거울 때 먹어야 합니다. 직원들은 열정적으로 게 껍질을 벗기고 단단한 황금색 벽돌을 드러낸 다음 게 몸통을 두세 조각으로 부수고 흰 살을 꺼냈습니다. 저 게 같은 게 살이 많이 들어있어요. 매화 벽돌은 일반적으로 먼저 먹습니다. 작은 숟가락을 사용하여 각 블록을 떠서 입에 넣습니다. 고춧가루의 맵고 짭짤한 맛에 벽돌의 기름진 맛이 어우러져 맛있다고 합니다. 벽돌을 먹고 나면 게살 차례입니다. 게살은 각자가 직접 껍질을 벗기고 조금씩 껍질을 벗긴 후 게의 단맛이 혀에 스며들도록 한 조각씩 즐기는 것이 가장 좋다.

마지막으로 큰 국자나 펜치를 사용하여 두 개의 큰 집게발을 부수어 각 껍질 조각을 점차적으로 벗겨냅니다. 껍질을 벗기면 손가락만큼 크고 단단한 분홍빛이 도는 흰색 고기 전체를 얻을 수 있습니다. 가장 간단하게 먹는 게는 입에 넣고 물기만 하면 됩니다. 미식가들은 게를 먹고 화이트 와인(또는 맥주)을 홀짝인 다음 요리의 걸작을 볼 것입니다.

Sen – Lua - Bien – Oc Dai Viet레스토랑을 방문하여 국내 최고의  Phan Thiet그린 크랩을 맛보세요

매일 전 세계의 관광객들이 부이비엔 워킹스트리트의 유명한 장소와 엔터테인먼트를 방문하기 위해 호치민시로 돌아옵니다. 방문하고 즐거운 시간을 보낸 다음Sen – Lua - Bien – Oc Dai Viet레스토랑을 방문하여 찐 판 티엣 그린 크랩을 먹고 나면 매혹적이라고해야합니다 .

-----

清蒸潘切青蟹。

越南得天独厚的海岸线，盛产海蟹、鱿鱼、蛤蜊、牡蛎、海蜇等著名特产。其中有一种特殊的叫海蟹。大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅给食客介绍一道原有海蟹的味道菜肴——清蒸海蟹。在我们餐厅吃一次，难以忘记。

青蟹与花蟹，哪个好吃？

海蟹与螃蟹看起来一样，但海蟹的体型更“修长”，壳更软。海蟹主要有两种：红蟹（花蟹）和青蟹。花蟹是新鲜的棕色，有丰富多彩的花纹。对于青蟹，爪子和壳面都是青色，带有白色斑点。这两种都有洁白的腹部和修长的曲线。潘切青蟹被认为是最好的，因为被释放在现代氧气系统的湖中，大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅的青蟹有成年人的手掌那么大。

清蒸青蟹的做法简单又有趣。

蟹肉鲜美的可口，营养丰富，仅次于海蟹肉。如果买了海蟹，遇到水蟹，吃螃蟹是最好的选择。餐厅的清蒸螃蟹受到很多食客的喜爱。为了准备清蒸螃蟹，厨师们将青蟹清洗干净，然后放入蒸锅中，加入啤酒和压碎的柠檬草以加强香味。青蟹煮熟后，厨师将它们取出，放在装有香草和一些胡萝卜的盘子上。螃蟹趴着，蟹壳呈现橘红色，旁边是一碗加了柠檬汁的盐汤，几片新鲜的辣椒和香草。鲜色的蔬菜、浓郁的蟹肉香味和啤酒的香味混合在一起，让这道菜更吸引人。

螃蟹应该趁热吃。服务人热情地剥开蟹壳，露出坚硬的金黄色砖块，然后将青蟹切成四块，取出白色的肉。青蟹看这样但很多肉。一般是先吃梅砖。用小勺子舀出每一块，然后放入嘴里。辣椒盐的辣味与砖块的油腻味混合在一起，太爽了。接下里是吃蟹肉，每个人最好自己地剥的青蟹，以感受香甜油腻的蟹肉。

最后用大勺子或钳子敲碎两个大爪子，逐渐剥去每一块壳。剥去皮，你会看到一整块粉白色的肉，有手指那么大，而且很紧实。咬一口，太棒了。美食家们会吃螃蟹，喝白葡萄酒（或啤酒），并欣赏烹饪杰作。

请加入大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅品尝全国最好的潘切青蟹。

每天都有来自十方的旅客返回胡志明市参观裴媛步行街的著名景点和娱乐场所。参观、玩得开心后，请逛了大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅享用清蒸潘切青蟹，这道菜绝对不让您失望！

-----

GHẸ XANH PHAN THIẾT HẤP

Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi với đường bờ biển dài cùng nhiều sản vật nổi tiếng như: cua biển, mực, nghêu, sò, sứa biển,... Có một loại đặc biệt trong số đó gọi là ghẹ biển. Nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt xin giới thiệu đến quý khách món ăn nguyên bản trọn vị từ ghẹ, đó là ghẹ hấp.Đã ăn ghẹ hấp một lần tại nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt thì khó mà quên được.

Ghẹ xanh và ghẹ đỏ, loại nào ăn ngon hơn?

Ghẹ và cua biển thoạt nhìn giống nhau, song ghẹ có hình dáng "thon thả" hơn và vỏ mềm hơn. Có hai loại ghẹ chính gồm ghẹ đỏ (ghẹ hoa) và ghẹ xanh. Ghẹ hoa có màu nâu tươi với nhiều hoa văn sặc sỡ, càng và ngoe trắng hồng. Đối với ghẹ xanh, mai và càng đều mang một màu xanh lơ, điểm các đốm trắng. Cả hai loại đều có bụng trắng tinh và ngoe thon, dài. Ghẹ xanh Phan Thiết được đánh giá là ngon hơn cả, và vì được thả trong hồ có hệ thống oxy hiện đại, các chú ghẹ xanh của nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt cầm lên thấy to bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún, chắc chắn.

Làm ghẹ hấp đơn giản và thú vui khi thưởng thức ghẹ

Thịt ghẹ có hương vị ngon, mát và giàu dinh dưỡng, chỉ xếp sau thịt cua biển. Nếu bạn mua cua biển và gặp phải loại cua nước, thì ăn thịt ghẹ sẽ còn ngon hơn. Ghẹ hấp tại nhà hàng được nhiều thực khách yêu thích. Để chế biến ghẹ hấp, người đầu bếp rửa sạch ghẹ và cho vào nồi hấp với bia và củ sả đập nhỏ để dậy mùi. Khi ghẹ chín tới, người đầu bếp vớt ra và trình bày lên dĩa với rau thơm và vài bông cà rốt. Con ghẹ nằm sấp với chiếc mai đỏ au, bên cạnh là chén muối súp vắt chanh, thêm vài lát ớt tươi và rau thơm xanh rờn. Màu sắc tươi tắn của rau quyện với hương vị thơm ngậy của thịt ghẹ và mùi bia khiến món ăn trở nên gợi cảm và hấp dẫn.

Ghẹ nên được thưởng thức khi còn nóng. Nhân viên nhiệt tình bóc vỏ ghẹ để lộ ra tảng gạch chắc nịch, vàng óng, sau đó bẻ thân ghẹ thành hai hoặc bốn miếng, lấy ra những thớ thịt trắng nuột nà. Cái giống ghẹ trông thế mà lại có nhiều thịt. Mai gạch thường được ăn trước. Dùng thìa nhỏ múc từng miếng gạch và cho miệng. Vị mằn mặn cay cay của muối ớt chanh pha trộn với hương vị béo ngậy của gạch, ta nói ngon thôi rồi. Sau khi ăn gạch, đến lượt thịt ghẹ. Tốt nhất là mỗi người tự bóc miếng ghẹ của mình, bóc từng chút và thưởng thức từng miếng một để vị ngọt của ghẹ được thấm đẫm vào lưỡi.

Cuối cùng, dùng muôi to hoặc kìm đập giập hai chiếc càng to để bóc dần từng mảng vỏ. Khi bóc vỏ, bạn sẽ được cả khối thịt màu trắng hồng, chắc lẳn, to bằng ngón tay, ăn mới đã làm sao. Những chiếc ngoe ghẹ ăn đơn giản nhất, chỉ cần cho vào miệng cắn giập là thưởng thức được. Người sành ăn sẽ ăn ghẹ và nhâm nhi cùng rượu vang trắng (hoặc bia), thế mới thấy tuyệt tác ẩm thực.

Ghé nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt ăn ghẹ xanh Phan Thiết ngon nhất cả nước

Mỗi ngày, du khách thập phương về thành phố Hồ Chí Minh thăm thú các địa điểm nổi tiếng, vui chơi giải trí tại phố đi bộ Bùi Viện. Thăm thú, vui chơi thỏa thích, rồi ghé nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt ăn ghẹ xanh Phan Thiết hấp, thì cứ phải gọi là mê mẩn.