Grilled Giant River Prawn Without Spices - Tôm Càng Nướng Mọi (Giá tính theo phần 300 gram)

GRILLED GIANT RIVER PRAWNS - A MUST-TRY DISH WHEN VISITING SAIGON

Saigon is renowned for its delicious cuisine, and if you have the chance to travel here, you'll get to savor many delectable dishes, including grilled giant river prawns. The restaurant Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet takes pride in offering its esteemed guests this rustic yet irresistibly enticing dish.

Giant river prawns are called so because... they have claws. Although not as big as crab claws, giant river prawn claws still shine brightly among other types of prawns. September and October mark the peak season for giant river prawns. In the waterways of South Vietnam, their numbers become denser towards the end of the season. The female prawns carrying green-colored eggs look stunning. If you eat prawns, you'll notice that the females with eggs under their bellies are the sweetest, plumpest, and most fragrant.

To ensure a delicious meal, the chefs at the restaurant carefully select relatively large giant river prawns, just freshly caught from the pond. Grilling them over a moderate flame on the grill helps preserve their natural sweetness.

The chefs at Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet have mastered this dish. The prawns served on the table are reddish, perfectly cooked, tender, and very aromatic. Eating them with green chili salt enhances the experience even further.

Indeed, the combination of rich, sweet, sour, and spicy flavors creates a perfect harmony that will make you always remember its delightful taste. If you have the opportunity to visit Saigon, you absolutely must give it a try!

----

사이공에 갈때 징거미새우 구이를 시도해야 합니다.

사이공은 세계의 모든 종류의 맛있고 이상한 것들로 분주합니다. 이곳을 여행할 기회가 있다면 가재로 만든 맛있는 요리를 많이 맛볼 기회를 갖게 될 것입니다. Sen- Lua - Bien- Oc Dai Viet 레스토랑은 소박하지만 매우 매력적인 요리인 징거미새우 구이를 제공하게 되어 기쁩니다.

새우는 발톱이 있어서 가재라고 합니다. 게 집게발처럼 "크고 강하지"는 않지만 새우 집게발은 여전히 다른 종류의 새우와 함께 빛날 만큼 강합니다. 9월과 10월은 가재의 계절입니다. 남부 강 지역에서는 새우의 수가 시즌이 끝나면 밀도가 높아집니다. 암컷 새우는 아름답고 반짝이는 파란색 알주머니를 가지고 있습니다. 새우를 먹어보면 배에 알을 품고 있는 암컷 새우가 가장 달고 뚱뚱하고 향긋하다는 것을 알게 될 것입니다.

맛있는 요리를 위해 Sen - Lua – Bien - Oc Dai Viet 레스토랑의 셰프는 수조에서 갓 잡은 상대적으로 큰 거대 민물 새우를 선택합니다. 물에 "목욕"한 후 건조시킨 다음 물집에 "일렬로 배열"합니다. 불이 너무 크면 새우가 타서 가재가 모든 "영혼"을 잃고 건조하고 더 이상 달콤하지 않습니다.

Sen - Lua - Bien – Oc Dai Viet 레스토랑의 셰프들은 이 요리를 훌륭하게 만들었습니다. 새우는 빨간색 테이블 "하이하"에 제공되며 방금 요리하고 고기는 달콤하고 향은 맛있습니다. 다이너스는 징거미새우 구이를 좋아하고 손은 끊임없이 새우 껍질을 벗기고 입은 끊임없이 물고 있습니다. 달콤하고 쫄깃한 새우, 풋고추 소금에 담그고 씹고 덜거덕 거리는 소리가 들립니다. 때로는 일부 식당에서 "와, 맛있다"는 냄새가납니다!

실제로 완벽한 지방질, 단맛, 신맛 및 매운 맛은 어디를 가든 "치아"를 즐기는 사람들을 모든 Sen - Lua - Bien - Oc Dai Viet 레스토랑에서 구운 가재를 항상 기억할 것입니다. 사이공을 여행할 기회가 있다면 꼭 시도해보세요!

---

碳火烤长臂大虾,去西贡不能错过的菜肴

西贡市饮食的天堂,如果有机会来这里旅游, 您将品尝到许多河虾的美味佳肴.大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅很高兴为您带来这道质朴而又诱人的菜肴,令人难以抗拒:碳火烤长臂大虾。

为什么叫河虾?简单是因为.... 它们有爪子。虽然没有蟹爪那么大，但巨型河虾爪在其他虾类中仍然大放异彩。每年9月,10月是河虾的旺季。在南部河流地区，虾的数量在季节末期变得更加密集。带着绿色卵的雌虾看起来很漂亮。如果你喜欢吃虾, 你会发现肚子里有卵的母虾是最甜、最肥、最香的。

为了给食客服务美食,我们餐厅挑选形体大的鲜活河虾,精心清洗干净后,将河虾在烤架排列整齐,考的时候要注意用小火精心烤制, 如果烤火太大，虾就会烧焦，这样会失去天然的甜味。

大越莲花-大米-海洋-螺牛餐厅的厨师做这道菜做得很棒。桌上的河虾呈红色，刚刚煮熟，鲜嫩可口，香气扑鼻让食客难以 抗拒。河虾的香甜, 沾上青辣椒盐,真是绝配。

确实，浓郁、甜、酸、辣的味道完美结合，让爱吃的人无论走到哪里，都会让您永远记住它的美味。如果您有机会来西贡，您一定要来尝试一下！

----

TÔM CÀNG XANH NƯỚNG MỌI NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN SÀI GÒN

Sài Gòn rộn rã với đủ thứ ngon vật lạ trên đời, nếu có dịp du lịch nơi đây, thể nào bạn cũng có cơ hội thử qua nhiều món ngon từ tôm càng xanh. Nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt hân hạnh mang đến quý thực khách món ăn dân dã song cực kỳ hấp dẫn : tôm càng xanh nướng mọi.

Tôm được gọi là tôm càng bởi vì chúng... có càng. Mặc dù không "to khỏe" như càng cua, nhưng càng tôm vẫn đủ sức để tỏa sáng với các loại tôm khác. Tháng 9 và tháng 10 là mùa của tôm càng. Trên các vùng sông nước Nam Bộ, số lượng tôm càng dày đặc hơn khi đến cuối mùa. Các con tôm cái mang bọc trứng màu xanh lung linh, đẹp đẽ. Nếu bạn ăn tôm, bạn sẽ thấy rằng những con tôm cái mang trứng lặc lè trước bụng là những con ngọt nhất, béo nhất và thơm nhất.

Để món ăn ngon, đầu bếp nhà hàng  Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt chọn những con tôm càng xanh tương đối lớn vừa mới được bắt lên từ bể. Sau khi "tắm táp" trong nước chúng được để ráo rồi xếp dàn "đội hình" trên vỉ. Để ý vỉ tôm khi nướng thật kỹ, nếu lửa quá to tôm sẽ cháy, con tôm càng xanh sẽ mất hết "hồn vía", khô quắt, không còn ngọt nữa.

Các đầu bếp nhà hàng Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt đã làm món này thật đỉnh. Tôm dọn ra bàn màu đỏ "hây hây", vừa chín tới, thịt ngọt lịm, mùi thơm ơi là thơm. Thực khách mê tít tôm càng xanh nướng mọi, tay liên tục lột vỏ tôm, miệng không ngừng chóp chép. Tôm dai ngọt, chấm vào muối ớt xanh, nhai nghe rào rạo, thỉnh thoảng còn có tiếng hít hà của vài vị thực khách, "ui chao, quá xá ngon"!

Thật vậy, vị béo, ngọt, chua, cay hoàn hảo khiến người thưởng thức "nhức nhối tận răng" kể cả đi đâu cũng nhớ về tôm càng xanh nướng mọi nhà hàng  Sen - Lúa - Biển - Ốc Đại Việt. Có dịp du lịch đến Sài Gòn bạn nhất định phải thử nhé!