Pan-fried Live Mantis Shrimp With HongKong Salt & Chilli - Tôm Tích Rang Muối Ớt Hồng Kông (Giá được tính theo phần 300 gram)

Hong Kong fashion salt-roasted mantis shrimp may be an ordinary dish of hot, salty, and delightful Chinese food. This dish is made from new shrimp coated with custard starch and deep-fried, at that point simmered with Hong Kong salt - a one-of-a-kind condiment made from garlic powder, five flavors, chili powder, and dried shrimp. and cashews. The dish is additionally decorated with breadcrumbs, fricasseed garlic, roasted sesame, and herbs to include flavor and color.

To create Hong Kong-style fricasseed mantis shrimp, you would like to get ready the taking after fixings:

• 500g new mantis shrimp
• 100g custard flour
• Hong Kong salt: 2g garlic powder, 2g five flavors, 3g chili powder, 20g dried shrimp, 20g cashew nuts, 5g salt, 5g sugar, 2g dark pepper
• Browned mixture blend: 100g breadcrumbs, 50g fricasseed garlic, 20g broiled sesame
• Other fixings: green onion, minced ginger, minced chili

Making:

The mantis shrimp is washed, the head is cut off, the back waves are opened, and the dark string is expelled. Coat shrimp with custard flour and sear in hot oil until firm. Out and deplete oil.

Simmered dried shrimp in a dry skillet and then pureed. Blend with other seasonings to create Hong Kong salt.

Put oil in a hot dish, and saute ginger, and minced chili until fragrant. At that point include the shrimp and mix well. Proceed to include Hong Kong salt and mix for the flavoring to infuse the shrimp.

When the shrimp is cooked and incorporates a pleasant color, include the breadcrumbs mixture and stir one final time. Turn off the warm and sprinkle green onions on best.

Hong Kong fashion salt-roasted mantis shrimp is wrapped up. You'll be able to serve it with white rice or bread to appreciate this dish’s hot and salty taste.

At our eatery, you may appreciate Hong Kong-style fricasseed mantis shrimp made from new shrimps caught from the waters of Vietnam with a clean and quality fish source. With proficient preparation strategies and the restaurant's uncommon flavoring, we are committed to bringing you a scrumptious and secure dish.

Drop by our eatery to involve Hong Kong fashion salt-roasted mantis shrimp at the side of an assortment of fish dishes such as grouper braised with pepper, steamed ruler crab with lemongrass and ginger, or enoki mushroom fish soup. We are continuously prepared to serve you with reasonable prices and comfortable space. 

----

Tôm tích rang muối kiểu Hong Kong là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, có vị cay, mặn và thơm ngon. Món ăn này được làm từ những con tôm tươi sống được áo qua bột năng và chiên giòn, sau đó rang cùng với muối Hong Kong - một loại gia vị độc đáo được làm từ bột tỏi, ngũ vị hương, ớt bột, tôm khô và hạt điều. Món ăn còn được trang trí thêm bằng bột chiên xù, tỏi phi, mè rang và rau thơm để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Để làm món tôm tích rang muối kiểu Hong Kong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g tôm tích tươi
• 100g bột năng
• Muối Hong Kong: 2g bột tỏi, 2g ngũ vị hương, 3g ớt bột, 20g tôm khô, 20g hạt điều, 5g muối, 5g đường, 2g tiêu đen
• Hỗn hợp bột chiên xù: 100g bột chiên xù, 50g tỏi phi, 20g mè rang
• Nguyên liệu khác: hành lá, gừng băm, ớt băm

Cách làm:

Tôm tích rửa sạch, cắt bỏ đầu tôm, rạch sóng lưng, rút bỏ chỉ đen. Áo tôm qua bột năng rồi chiên trong dầu nóng cho giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Tôm khô rang vàng trong chảo khô rồi xay nhuyễn. Trộn với các gia vị khác để tạo thành muối Hong Kong.

Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm gừng và ớt băm. Sau đó cho tôm vào đảo đều. Tiếp tục cho muối Hong Kong vào và đảo cho gia vị ngấm vào tôm.

Khi tôm đã chín và có màu đẹp thì cho hỗn hợp bột chiên xù vào và đảo lần cuối. Tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Món tôm tích rang muối kiểu Hong Kong đã hoàn thành. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để thưởng thức vị cay mặn của món này.

Tại nhà hàng của chúng tôi, bạn sẽ được thưởng thức món tôm tích rang muối kiểu Hong Kong được làm từ những con tôm tươi sống được đánh bắt từ các vùng biển Việt Nam có nguồn hải sản sạch và chất lượng. Với kỹ thuật chế biến chuyên nghiệp và gia vị đặc biệt của nhà hàng, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng và an toàn.

Hãy ghé qua nhà hàng của chúng tôi để trải nghiệm món tôm tích rang muối kiểu Hong Kong cùng với nhiều món hải sản khác như cá mú kho tiêu, cua hoàng đế hấp sả gừng hay súp hải sản nấm kim châm. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn với giá cả hợp lý và không gian thoải mái.